2019年4月2日NHKテレビ番組のきょうの料理ビギナーズの生で食べたい！新たまねぎで放送された、「蒸し鶏の新たまタルタルソース風のレシピ！」の材料と作り方をご紹介します。蒸し鶏は電子レンジ蒸しで手軽に作ります。ゆで卵を加えない軽やかなタルタルソースです。
蒸し鶏の新たまタルタルソース風のレシピ！
材料
【2人分】
新たまねぎ：1/2個（100g）
マヨネーズ：大さじ3
粒マスタード：小さじ2
塩：少々
こしょう：少々
鶏むね肉：（小）1枚（200g）
ベビーリーフ：適量
＜A＞
酒：大さじ1
砂糖：小さじ1/2
塩：小さじ1/2
こしょう：少々
作り方
＜蒸し鶏をつくる＞
鶏肉は冷蔵庫から出して常温に戻す。耐熱皿に入れ、Aをまぶして約5分間おく。ラップをし、電子レンジ（600ｗ）に3分～3分30秒間かける。取り出し、そのままおいて冷ます。
＜新たまタルタル風ソースをつくる＞
たまねぎは繊維に沿って約3ミリ間隔に切り目を入れ、繊維を断ち切るように切ってみじん切りにする。小さめの容器に入れ、ソースのほかの材料を加えて混ぜる。
＜盛り付ける＞
①の蒸し鶏を薄切りにする。器に盛ってベビーリーフを添え、②をかけて完成！
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今日の感想とまとめ
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タグ : レシピ, きょうの料理ビギナーズ, 新たまねぎ
