【きょうの料理】春キャベツとコンビーフのソース炒めのレシピ!飛田和緒さん(3月4日)

テレビで紹介(番組別) レシピ

2019年3月4日NHKテレビ番組のきょうの料理で放送された、飛田和緒さん「春キャベツとコンビーフのソース炒めのレシピ!」の材料と作り方をご紹介します。

スパイシーなウスターソースが春キャベツの甘みを引き立てます。軸も芯もいただく料理です。


春キャベツとコンビーフのソース炒めのレシピ!

材料

<2人分>
春キャベツ:1/4個(250g)
コンビーフ(缶詰):(小)1缶(100g)
ウスターソース:大さじ1
オリーブ油

黒こしょう(粗びき)

作り方

① キャベツは、葉は一口大に切り、外葉と内側の葉とに分けておく。軸は薄切りにし、芯は繊維に対して直角に薄切りにする。紺ビールは1センチ厚さに切る。

② フライパンにオリーブ油小さじ2を熱し、コンビーフを入れる。中火でこんがりと焼いて取り出す。

③ キャベツの軸と芯、外葉を入れ、塩2つまみをふって炒める。全体に油が回ったら内側の葉を加える。

④ コンビーフを戻し入れてさっと炒め、ウスターソースを回しかけて全体を炒め合わせる。

⑤ 器に盛り、黒こしょう少々をふって完成!

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今日の感想とまとめ

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