【この差って何ですか】後藤真希さんのオムライスのレシピ！ケチャップライスがべちゃッとしない作り方

2019年1月22日テレビ番組のこの差って何ですかで放送された、後藤真希さんが教えてくれた「ケチャップライスがべちゃッとしないオムライスのレシピ」の作り方をご紹介します。

ケチャップライスがべちゃべちゃにならない方法です！

ケチャップライスがべちゃッとしないオムライスのレシピ

鶏もも肉
卵　2個
ご飯
ケチャップ
マッシュルーム(スライス)
玉ねぎ

①　鶏肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎはみじん切り

②　フライパンで鶏肉・玉ねぎ・マッシュルームをしんなりするまで炒める

③　炒めた具材をフライパンの周りに寄せる

④　フライパンの真ん中にケチャップを入れ、2分ほど煮詰める

⑤　具材と混ぜ合わせ、そのあと、ご飯を混ぜたらケチャップライスが完成！

⑥　フライパンにクッキングシートを敷いて、溶いた卵を焼く

⑦　焼けた⑥の上に⑤のケチャップライスをのせる

⑧　クッキングシートの両端を持って、合わせ、ひっくり返せば完成！

・ケチャップは約70％が水分のため、余分な水分を飛ばせば、パラパラのご飯になる。

・クッキングシートを敷いて卵を焼くことで、皿に移すときに卵が破れにくくなる

参考になりました。

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