2019年3月15日テレビ番組の中居正広の金曜日のスマイルたちへで放送された、「リンゴはスターカットでビタミンEが4倍摂れる！栄養豊富な皮と芯も食べられる切り方」をご紹介します。教えてくれたのは大ヒット本「その調理、9割の栄養捨ててます！」著者で東京慈恵会医科大学付属病院栄養部赤石定典さん。
リンゴはスターカットでビタミンEが4倍摂れる！栄養豊富な皮と芯も食べられる切り方
スターカットの切り方
皮付きのまま輪切りにする！
リンゴの栄養素！
1日1個のリンゴは医者いらずと言われるように栄養素が高い果物。
食物繊維のペクチン、余分な塩分を排出するカリウム、抗酸化作用のポリフェノールなど。
皮：ポリフェノールが豊富
芯：ビタミンE・ビタミンC・カルシウムなどが豊富
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今日の感想とまとめ
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タグ : 金スマ, その調理9割の栄養捨ててます
