12月17日放送のヒルナンデス！あなたの調理は間違っている！かもしれない年末年始の食材の栄養に関する落とし穴！話題本「その調理、9割の栄養すててます！」新常識を紹介！でカルシウムが2倍アップ!骨付きチキンに加える調味料とは？を紹介していました。
教えてくれたのは東京慈恵会医科大学付属病院管理栄養士濱裕宣さん。
カルシウムが2倍アップ!骨付きチキンに加える調味料とは？
骨付きチキンに加える調味料
・酢
酢の主成分の酢酸にカルシウムを溶かす作用があるので、鶏肉を揚げる前に酢に漬け込んだり、鶏肉を焼くときに酢を加えてからめるなどするといいそうです。
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カルシウムが2倍アップ!骨付きチキンに加える調味料とは？まとめ
2018年12月17日放送のヒルナンデス！あなたの調理は間違っている！かもしれない年末年始の食材の栄養に関する落とし穴！話題本「その調理、9割の栄養すててます！」新常識を紹介！で紹介していたカルシウムが2倍アップ!骨付きチキンに加える調味料とは？をまとめてきました。
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