2019年3月20日NHKテレビ番組のきょうの料理で放送された、スパイス料理研究家のカワムラケンジさんの「アスパラチャーハンのレシピ！」の材料と作り方をご紹介します。リッチな風味のカレーチャーハン。
アスパラチャーハンのレシピ！
材料
【2人分】
ご飯（冷ましたもの）：茶碗2杯分
グリーンアスパラガス：1ワ（3~4本）
卵：2個
しょうが（みじん切り）：小さじ1
にんにく（みじん切り）：小さじ1/2
クミン（ホール）：小さじ1/3
黒こしょう（粗びき）：小さじ1/4
サラダ油
＜A＞
ターメリック：小さじ1/3
塩：小さじ1/2弱
作り方
① アスパラガスは根元の堅い皮をむき、2センチ長さに切る。卵はボウルに割りほぐす。
② フライパンにサラダ油（大さじ1）、しょうが、にんにく、クミンを入れて弱めの中火で熱し、香りを立たせる。クミンから細かい泡が出てきたら、アスパラガスを加えてさっと炒める。
③ 溶き卵を流し入れ、すぐにご飯を加え、ほぐしながら炒める。Aを加えてさらによく炒める。
④ 黒こしょうをふってさっと混ぜ、器に盛って完成！
⑤ 好みでさらに黒こしょう少々（分量外）をふる。
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今日の感想とまとめ
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