2019年3月14日NHKテレビ番組のきょうの料理ビギナーズで放送された、「にんじんポタージュのレシピ！」の材料と作り方をご紹介します。ミキサーなしで手軽につくれるポタージュです。にんじんの甘さに驚くスープ！
にんじんポタージュのレシピ！
材料
【2人分】
春にんじん：（大）1本（200g）
牛乳：カップ2
ローリエ：1枚
塩
砂糖
作り方
＜① にんじんを切る＞
にんじんは皮をむき、薄いいちょう切りにする
＜② 煮る＞
鍋に①のにんじんを入れて牛乳の半量を注ぎ、ローリエを加えて強火にかける。煮立ったら、弱火にしてじっくり煮る。牛乳がほとんどなくなるまで煮詰まったら、残りの牛乳を加えて中火にする
＜③ つぶして仕上げる＞
煮立ったらローリエを取り出して弱火にし、鍋が傷つかないように、樹脂製の泡立て器で好みの加減につぶす。仕上げに塩（1つまみ）、砂糖（少々）を加えて味を調え完成！
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今日の感想とまとめ
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タグ : レシピ, きょうの料理ビギナーズ
