【あさイチ】味噌の保存方法と保存場所！冷凍保存はOK？

2019年1月7日テレビ番組のあさイチで放送された、「味噌の保存方法と保存場所」を紹介します。

・フタを開けると「脱酸素剤」と「白い紙」がありますが、2つとも捨ててOK！

※みその酸化を防ぐ脱酸素剤は開封すると効果がなくなるので捨ててOK。

※白い紙も脱酸素剤がみそに埋まらないようにしている紙なので、味噌を開封したら捨ててOK。

・食品用ラップを使い、みそにぴったりとラップを付けて空気を遮断する。

・冷蔵庫または冷凍庫

理由
温度が上がると徐々に色が黒くなるが、温度の低い場所では色の変化が抑えられるため。

※冷凍庫に入れても、みそは凍りません。

今日の感想とまとめ

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