【ラヴィット】肉じゃがの絶品リメイクレシピ<2品>【中華】!テレビで紹介された肉じゃがチーズ春巻き・肉じゃがクリーミー担々麺の作り方(4月15日)

テレビで紹介(番組別) レシピ

2021年4月15日テレビ番組のラヴィットで放送された、「肉じゃがの絶品味変リメイクレシピ」をご紹介します。


肉じゃがの絶品リメイクレシピ

肉じゃがチーズ春巻きのレシピ【中華料理】【調理時間10分】

材料

肉じゃが:150g

春巻きの皮:2枚

小麦粉:適量

ピザ用チーズ:適量

作り方

1. 肉じゃがをボウルに入れ、じゃがいもとにんじんをフォークでつぶす。

※少し粗めにつぶすと食感が残って◎

2. 春巻きの皮の上に1のあんをのせる。

※あんは平たく乗せる。あんを平たくすることで油の量が少量で済む。

3. あんの上にチーズをひとつまみのせる。

4. 春巻きの皮を巻く。

5. 小麦粉を水大さじ1杯で溶いてのりづけしてくっつける。

6. フライパンに油を入れ、170度に温め、春巻きを入れる。

7. 強火→弱火に調整して片面約2分ずつ揚げる。

8. キッチンペーパーで油をふき取って完成。

肉じゃがクリーミー担々麺のレシピ【中華料理】

材料(2人前)

肉じゃが:220g

めんつゆ:80cc

中華麺:2玉

鶏がらスープの素:6g

ラー油:適量

ねりごまペースト:100g
※すりごまでもOK

水:500cc

りんご酢:大さじ2

作り方

1. じゃがいもとにんじんを分ける。

※肉と玉ねぎはトッピングでつかる。

2. 1のじゃがいもとニンジンを電子レンジで2分加熱し、ザルでこしてペースト状にする。

※ミキサーを使うと簡単にペースト状にできる。

3. 2に鶏ガラスープの素・ねりごまペーストを加えてしっかりませる。

4. めんつゆを分けながら加えて混ぜる。 

5. 水を数回に分けて加えて混ぜ合わせる。

6. りんご酢を加えて混ぜる。

7. 鍋でスープを温める。

※スープを沸かし過ぎないのがポイント。弱火で軽く湯気が出るくらいでOK!

8. 器に麺とスープを入れ、レンジで温めた肉と玉ねぎをトッピング。

9. お好みでラー油をかけて完成。

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今日の感想とまとめ

参考になりました。

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