2019年6月12日テレビ番組のヒルナンデス放送されたタダク(Tadaku）外国人の自宅で料理教室！お米原料の朝ごはん定番点心「腸粉(ちょうふん)のレシピ！タダクで人気の香港料理教室の先生伝授」をご紹介します。タダクのフィービーさんの教室「腸粉コース」はレッスン時間３時間３０分で料金は7500円（税別）です。
！タダクで人気の香港料理教室の先生伝授
材料（５人前）
上新粉：150g
水：450cc
片栗粉：10g
コーンスターチ：15g
浮き粉：10g
【具】
背脂：30g
タケノコ：30g
むきえび：300g
砂糖：12g
塩：4g
片栗粉：9g
ごま油：少々
サラダ油：少々
【たれ】
※すべて混ぜる
しょうが：5g
青ねぎ：１本
にんにく
しょうゆ：20g
氷砂糖：20g
水：20g
作り方
① 上新粉・片栗粉・コーンスターチ・浮き粉を水と合わせる
② 具の材料を混ぜて粘り気が出るまで混ぜる
③ 油を塗ったトレーにお玉１杯分の生地を流しいれる
④ その上に具を４０gのせる
⑤ フライパンに湯をはり、お湯が沸いたらフライパンの上に④のトレーを入れ、蓋をして３分ほど蒸す
⑥ フタを開け、具をオムレツのように包む
⑦ フライパンにタレの材料を入れ煮詰める
⑧ たれをつけて食べる
※フライパンにお湯をはり、フライパンと同じ大きさのトレーを置き、蓋をすることで蒸し器の代わりになります。
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外国人が教える家庭料理教室 Tadaku (タダク)とは？料金はいくら？
【ヒルナンデス】外国人が教える家庭料理教室 Tadaku (タダク)とは？料金はいくら？テレビで紹介されたロシア料理教室は？(6月5日)
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