2021年4月12日テレビ番組のヒルナンデスで放送された、「バズるレシピ！料料理研究家リュウジさんのおうち居酒屋レシピBEST5」をご紹介します。
目次
料料理研究家リュウジさんのおうち居酒屋レシピBEST5
【1位】レタスサンラータンのレシピ
材料（1人前）
レタス：1/4玉（120ｇ）
☆中華調味料：小さじ1半
☆しょうゆ：小さじ1
☆酒：小さじ1
☆ごま油：小さじ1
☆水：250ｃｃ
卵：1個
小葱：お好みで
ラー油：お好みで
酢：小さじ2
作り方
1. レタスを食べやすい大きさにちぎり鍋に入れる。
2. ☆を入れて中火で温めながらレタスからめるように混ぜる。
3. 計量カップに卵を入れ、火を弱火にし卵を回しかけるように鍋に入れる。
4. 酢を入れた鍋に3を注ぎ、小ねぎとラー油をかけたら完成。
【2位】悪魔の壺ニラのレシピ
材料（1人前）
にら：100ｇ
☆おろしにんにく：少々
☆しょうゆ：小さじ1
☆塩：小さじ1/4
☆うま味調味料：小さじ1/3
☆一味唐辛子：小さじ1/2
☆ごま油：小さじ2
☆みそ：小さじ2
作り方
1. ニラを3センチほどに切り、ボウルに☆を入れ、全体的にいきわたるように混ぜる。
2. ラップをして冷蔵庫で30分寝かせて完成。
【3位】1人前約33円！無限枝豆のレシピ
材料（1人前）
茹でた枝豆：130ｇ
水：大さじ1半
白ダシ：大さじ1半
塩：適量
わさびチューブ：6センチ分
作り方
1. 枝豆をビニール袋に入れる。
2. 水・白ダシを加える。
3. ワサビを加える。
4. わさびが完全に溶けるまでもみ込む。
5. 冷蔵庫で30分ねかせる。
6. 汁ごと器に盛り、塩をふって完成。
【4位】春のシイタケとチーズのアヒージョのレシピ
シイタケは秋は香りが良く、春は味が良いとされる。
材料（1人前）
シイタケ（一口大）：100ｇ
にんにく（少しつぶす）：3かけ
さけるチーズ（一口大）：2本
オリーブオイル：適量
白ダシ：大さじ1
鷹の爪：1本
作り方
1. シイタケ・にんにく・チーズを鍋に入れ、オリーブオイルを注ぐ。
2. 白ダシ・鷹の爪を加え、中火にかけ、沸いてきたら弱め、5分ほど煮たら完成。
【5位】1人前約147円！アスパラのソテーのレシピ
春のアスパラは穂先が締まり太くまっすぐなものがおいしい。
アスパラギン酸は疲労回復やスタミナ増強に効果がある。
材料（1人前）
グリーンアスパラ：5本
粉チーズ：大さじ1
塩：適量
オリーブオイル：大さじ1/2
かつお節：適量
作り方
1. アスパラはピーラーで下から5センチほど皮をむく。
2. フライパンにオリーブオイルをひく。
3. 中火で表面を焼き、塩をふる。
4. 軽く焦げ目がついたた、水を入れ、フタをして、弱めの中火で蒸し焼きにする。
5. お皿に盛り付け、粉チーズをふり、かつお節をかけて完成。
今日の感想とまとめ
参考になりました。
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