2019年9月17日テレビ番組のヒルナンデスの漬けるだけで美味しいプロが教える簡単レシピで放送された、「さんまの塩昆布焼きの作り方！サンマは塩昆布＆塩でうまみ＆弾力アップ！」をご紹介します。教えてくれたのは魔法の漬けおきおかずの著者の遠藤香代子さん。
さんまの塩昆布焼きの作り方！
材料
塩昆布：大さじ1.5
酒：大さじ2
サンマ
輪切りのすだち
作り方
1. ポリ袋に、塩昆布・酒を入れてもむ。
2. さんまは水分を拭き取って、1に漬け置く。
3. 2に輪切りのすだちを加え、30分漬けおき。
※空気を抜くと早くタレがなじむ。
4. オーブントースターで8分焼く。
※魚焼きグリルだと焦げやすい。
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今日の感想とまとめ
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