【ヒルナンデス】うどの農家レシピ＜3品＞東京農家！てんぷら・きんぴら・中華和えの作り方(3月5日)

2020年3月5日テレビ番組のヒルナンデスで放送された、「うどの農家レシピ」をご紹介します。

うどの農家レシピ

1.　切ったうどを水にさらしアクを抜く。

2.　うど300g、油揚げ2枚を入れ、お湯で1分湯がく。

3.　フライパンにごま油大さじ2を入れ、うどと油揚げを炒める。

4.　しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ2、酒大さじ2、和風だし小さじ2で味をつけて完成。

1.　皮をむき、乱切りにしたうど300gを乱切りにした人参1本と一緒に下茹でする。

2.　ねぎのみじん切りした大さじ1、しょうがのみじん切り大さじ1、豚バラ250gをフライパンで炒める。

3.　玉ねぎ1/2個、舞茸3枚、しめじ1パック、うど、人参を加える。

4.　しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1、酒大さじ1、水1/2カップ、鶏がらスープの素小さじ2、オイスターソース大さじ1、水溶き片栗粉大さじ3、ごま油小さじ1を加えて完成。

1.　うどはやわらかい先端部分を使う。

2.　てんぷらの衣をつけて180度の油であげて完成。

参考になりました。

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