2019年9月4日テレビ番組のノンストップのきょうのおしゃレシピのコーナーでクラシルで人気のレシピ 「香ばし秋刀魚のトマトパエリアのレシピ！」の作り方を紹介します。さんまの塩焼き以外の食べ方の検索数が上昇。フライパンで簡単に作るトマト味のパエリア。サンマとレモンのスライスの見た目もおしゃれ。
香ばし秋刀魚のトマトパエリアのレシピ！
材料(4人分)
米：2合
さんま：2尾
塩：小さじ1/3
長ネギ：1本
＜A＞
タマネギ：1/2個
ニンニク：1かけ
ショウガ：1かけ
オリーブオイル：大さじ2
＜B＞
トマト缶(カット状)：1缶(400g)
顆粒洋風だし：大さじ1
しょうゆ：大さじ1
塩：ふたつまみ
コショウ：ふたつまみ
水1カップ
レモン(細切り)：6枚
パセリ(みじん切り)：適量
作り方
1. サンマは内臓を除いて半分に切る。
全体に塩をふって10分ほどおき、ペーパータオルで水気をふく。
2. 長ネギは1センチ幅の斜め切りにする。
3. Aはすべてみじん切りにする。
4. フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱して2を焼き、両面に焼き色がついたら取り出す。
続けて1を並べ、両面を焼いて取り出す。
5. 同じフライパンに残りのオリーブオイルを中火で熱し、3を炒める。
タマネギがしんなりしたら、米を洗わずに加えて半透明になるまで中火で炒め、混ぜ合わせたBを加えて軽く全体を混ぜる。
6. ひと煮立ちしたら弱火にし、4のサンマとネギを並べ、フタをして20~25分加熱する。
フタを外し、中火で水分を飛ばして火を止める。
7. レモンを作り、パセリを触らして完成。
動画はこちら
クラシル→香ばし秋刀魚のトマトパエリアのレシピ
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