【たけしの家庭の医学】たらことゴマの万能ふりかけのレシピ！レンジで3分！骨を丈夫にする亜鉛＆カルシウムたっぷり常備菜(2月5日)

2019年2月5日朝日放送テレビ番組の名医とつながる！たけしの家庭の医学で放送された、骨を丈夫にする！亜鉛＆カルシウムたっぷり常備菜、家庭料理研究家の奥薗壽子さんの「たらことゴマの万能ふりかけのレシピ！」をご紹介します。

たらこ1腹（約100g）＆ごま（大さじ2）＆青ネギ(1束）で、亜鉛4.1mg・カルシウム256mgが摂取できます。

中村先生推奨する目標値の亜鉛4mg（牛もも肉約100g分）・カルシウム220mg（牛乳コップ約1杯分）以上、を超える量が摂取できます。

たらことゴマの万能ふりかけのレシピ！

たらこ　1腹（約100g）
ごま　大さじ2
青ネギ（小口切り）　1束

①　たらこを耐熱容器に入れ、キッチンばさみで細かく切ってペースト状にする

②　ごまをひねりながら加える
※ごまをひねると香りアップ！消化吸収も良くなる！

③　青ネギを加え、混ぜる

④　ラップをする
※ラップを下に落としてかけて熱効率をアップ

⑤　電子レンジ（600w）に3分かけたら完成！

⑥　お好みで柚子の皮（適量）をすりおろすのもおすすめ

青ネギはビタミンCが豊富で、亜鉛の吸収を助けるそうです。

参考になりました。

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