【あさイチ】甘酒でコレステロール減！おすすめはコレ！

2019年1月28日テレビ番組のあさイチで放送された、「甘酒でコレステロール減！」を紹介します。教えてくれたのは金沢工業大学教授の尾関健二さん。

コップ1杯で効果に期待できるそうです。

先生が手に持っていた甘酒がこちら。

甘酒でコレステロール減！

米の中のたんぱく質にレジスタントプロインという消化されにくいたんぱく質があり、便通改善・コレステロール低減する効果が高いと言われているそう。

甘酒を3週間飲み続けたところ・・・
実験前に比べ、
ＬＤＬコレステロール値（悪玉）が減少。
ＨＤＬコレステロール値（善玉）がアップ。

※1日300ml　被験者12人の平均値

甘酒は「米こうじ」、「酒かす」、「米こうじ+米」、「米こうじ+酒かす」の4種類がありますが、「米こうじ+米」で作られた甘酒にレジスタントプロインがかなり含まれています。

日本酒
みそ
みりん粕
高野豆腐

カロリーが多いので飲みすぎに気を付けましょう。

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