【あさイチ】新たまマリネの刺身あえのレシピ！脇雅世さん！みんなゴハンだよ(5月8日)

2019年5月8日NHKテレビ番組のあさイチのみんなゴハンだよで放送された、「新たまマリネの刺身あえのレシピ！」をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の脇雅世さん。

新たまマリネの刺身あえのレシピ！

たい（刺身用/食べやすく切る）：100～120g

＜A＞
新たまねぎのマリネ（※下記参照）：50～70g
レモン汁：大さじ1～2
にんにく（すりおろす）：小さじ1/4
ホットペッパーソース：適量

パクチー（粗みじん切り）：大さじ1～2
ミニトマト（縦4等分に切り半分に切る）：適量
塩：適量

①　ボウルにたい、A、パクチーの半量を入れ、混ぜ合わせる。たいが白っぽくなったら味を見て、塩で味を調える

②　器に盛り、パクチーの残り半量とミニトマトを散らして完成！

新たまねぎ（薄切り）：1個分（200g）
塩：小さじ1
酢：大さじ2
サラダ油：大さじ2

①　ボウルにたまねぎと塩を入れしんなりとするまでしっかりともむ。

②　酢とサラダ油を加え、混ぜ合わせる

③　冷蔵庫で1週間ほど保存可能

参考になりました。

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