【あさイチ】えびと帆立てのポテトグラタンのレシピ！夏梅美智子さん。みんなゴハンだよ(12月11日)

2019年12月11日NHKテレビ番組のあさイチのみんなゴハンだよで放送された、「えびと帆立てのポテトグラタンのレシピ」をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の夏梅美智子さん。

えびと帆立てのポテトグラタンのレシピ

たまねぎ：1/2個
バター：20g
えび（バナメイエビ/殻付き/無頭）：10匹（約120g）
帆立て（蒸したもの）：100g

＜A＞
顆粒チキンスープのもと（洋風）：小さじ2
塩：小さじ1/3
こしょう：少々
牛乳：カップ2

じゃがいも：300g
ピザ用チーズ：100g
ほうれん草：200g

1.　ほうれん草は、塩（少々/分量外）を入れた熱湯でサッとゆで、水にさらし、2センチ長さに切って、しっかり絞る。

2.　たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。

じゃがいもは皮をむく。

えびが殻をむいて背ワタを除く。

3.　フライパンにバターを中火で熱し、2のたまねぎを入れてしんなりするまで炒める。

4.　2のえびを帆立てを加えて炒める。

えびの色が変わり始めたら、1を加えてざっと炒め合わせる。

5.　火を止めて、Aを加え、2のじゃがいもをスライサーで千切りにしながら加える。

強めの中火にして、とろみがつくまで時々混ぜながら約2分間煮る。

6.　耐熱皿にバター（適量/分量外）を塗り、5を入れてピザ用チーズを散らす。

オーブントースター（1300W）で約15分間、表面に焼き色がつくまで様子を見ながら焼いて完成。

参考になりました。

番組名：あさイチ
放送日時：月曜～金曜
放送時間：午前8時15分～9時54分
MC：博多大吉、博多華丸、近江友里恵アナ

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