【林修の今でしょ講座】豆苗のすごいパワー!骨を丈夫にするビタミンKが豊富!健康長寿につながるミニ野菜1位(3月12日)

テレビで紹介(番組別) 健康

2019年3月12日テレビ番組の林修の今でしょ!講座の3時間スペシャルで放送された、「豆苗のすごいパワー!骨を丈夫にするビタミンKが豊富!健康長寿につながるミニ野菜1位」をご紹介します。



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豆苗のすごいパワー!骨を丈夫にするビタミンKが豊富!健康長寿につながるミニ野菜1位

豆苗のすごいパワー

骨を丈夫にするビタミンKがさやえんどうの約6倍!

ビタミンKはどういうふうに骨に良い?

カルシウムやたんぱく質(コラーゲン)の吸収をアップさせ骨の形成をうながす。

ビタミンKはカルシウムやたんぱく質を一緒にとることが重要。

1日のビタミンKの摂取量

成人 150μg

さやえんどうなら約300g必要だが、豆苗なら約70gでOK!
炒め物ならペロリと食べれる量です。

骨を強くするパワーアップの組み合わせ

「豆苗」と「チーズ」

豆苗のビタミンKとチーズのカルシウムでカルシウムの吸収率アップ!

「豆苗」と「鶏肉」

豆苗のビタミンKと鶏肉のたんぱく質でたんぱく質の吸収率アップ!

豆苗のそのほかの栄養・成分

ビタミンA・ビタミンEや免疫力を高めてくれるβ-カロテンも豊富。

老化の原因となる活性酸素を抑制する抗酸化成分も含んでいる。

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