【この差って何ですか】後藤真希さんのオムライスのレシピ!ケチャップライスがべちゃッとしない作り方

テレビで紹介(番組別) レシピ

2019年1月22日テレビ番組のこの差って何ですかで放送された、後藤真希さんが教えてくれた「ケチャップライスがべちゃッとしないオムライスのレシピ」の作り方をご紹介します。

ケチャップライスがべちゃべちゃにならない方法です!



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ケチャップライスがべちゃッとしないオムライスのレシピ

材料

鶏もも肉
卵 2個
ご飯
ケチャップ
マッシュルーム(スライス)
玉ねぎ

作り方

① 鶏肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎはみじん切り

② フライパンで鶏肉・玉ねぎ・マッシュルームをしんなりするまで炒める

③ 炒めた具材をフライパンの周りに寄せる

④ フライパンの真ん中にケチャップを入れ、2分ほど煮詰める

⑤ 具材と混ぜ合わせ、そのあと、ご飯を混ぜたらケチャップライスが完成!

⑥ フライパンにクッキングシートを敷いて、溶いた卵を焼く

⑦ 焼けた⑥の上に⑤のケチャップライスをのせる

⑧ クッキングシートの両端を持って、合わせ、ひっくり返せば完成!

ポイント

・ケチャップは約70%が水分のため、余分な水分を飛ばせば、パラパラのご飯になる。

・クッキングシートを敷いて卵を焼くことで、皿に移すときに卵が破れにくくなる

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今日の感想とまとめ

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