【きょうの料理】冷凍五目おこわのレシピ!堤人美さんの冷凍レシピ(3月19日)

テレビで紹介(番組別) レシピ

2019年3月19日NHKテレビ番組のきょうの料理で放送された、堤人美さん考案冷凍レシピの「冷凍五目おこわのレシピ!」の材料と作り方をご紹介します。もち米を使わないのにしっとりもっちりでおこわ感を楽しめます!



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冷凍五目おこわのレシピ!

材料

【1人分】
ご飯(冷ましたもの):200g
干しシイタケ:2枚
にんじん:2センチ(20g)
豚バラ肉(薄切り):50g
しょうが(千切り):1/2かけ分(5g)
ぎんなん(ドライパックまたは水煮):5個(15g)
甘ぐり(皮をむいたもの):5個(25g)
ごま油:小さじ2

<A>
オイスターソース:小さじ2と1/2
しょうゆ:小さじ1/2
塩:少々
こしょう:少々

作り方

<冷凍するとき>
① 干しシイタケは水に一晩(約8時間)つけて戻し、軸を除いて1センチ角に切る。にんじんも1センチ角に切る。

② ボウルにご飯を入れて、ごま油を加え、さっくりと混ぜる。

③ 豚肉は1センチ幅に切り、Aをまぶす。

④ 冷凍用保存袋にご飯を詰め、平らにする。

⑤ しょうが・ぎんなん・甘ぐり・しいたけ・にんじん・③の豚肉を順に加える。

⑥ 平らにして空気を抜き、口を閉じて冷凍する。

<食べるとき>
① 凍ったまま袋から出し、具とご飯の境目で割る。

② 耐熱皿に具をのせ、ご飯を重ねる。

③ ラップでふんわりと覆い、電子レンジ(600W)に4分間かけ、ゴムべらなどでよく混ぜる。

④ 再びラップで覆い、電子レンジに4分間かけて混ぜる。

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今日の感想とまとめ

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