【きょうの料理】冷凍トマトスパゲッティのレシピ!堤人美さんの冷凍レシピ(3月19日)

テレビで紹介(番組別) レシピ

2019年3月19日NHKテレビ番組のきょうの料理で放送された、堤人美さん考案冷凍レシピの「冷凍トマトスパゲッティのレシピ!」の材料と作り方をご紹介します。子供やシニアでも食べやすいスパゲッティです。



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冷凍トマトスパゲッティのレシピ!

材料

【1人分】
スパゲッティ(直径1.9ミリ):80g
えび(無頭/殻付き):4匹(40g)
たまねぎ:1/8個(25g)
しめじ:約1/3パック(30g)
にんにく(粗みじん切り):小さじ2

こしょう
オリーブオイル

<A>
トマトの水煮(缶詰/カットタイプ):1/4缶(100g)
しょうゆ:小さじ1
塩:小さじ1/6
こしょう:少々

作り方

<冷凍するとき>
① 鍋に1~1.5リットルの湯を沸かして、塩10~15g(湯の量の1%)を入れ、スパゲッティを袋の表示時間より3分間短めにゆでて湯をよくきる。

② 冷凍用保存袋にスパゲッティを入れ、こしょう(少々)・オリーブ油(大さじ1/2)を加えて箸で混ぜ、粗熱を取る。

③ 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。

④ しめじは根元を除いて小房に分ける。

⑤ エビは背ワタを除いて殻をむき、塩(少々)をまぶして水で洗い、水けを拭いて塩・こしょう(各少々)をふる。

⑥ にんにくはオリーブ油(大さじ1/2)をまぶす。

⑦ Aは混ぜ合わせる

⑧ ②の袋にたまねぎ・しめじ・えび・にんにく・Aを順に加えて袋の空気を抜き、口を閉じて平らにし、冷凍する。

<食べるとき>
① 凍ったまま袋から出し、耐熱皿にのせる。

② ラップでふんわりと覆い、電子レンジ(600W)に4分間かける。

③ 箸でよく混ぜ、再びラップで覆い、電子レンジに3分間かけて混ぜる。

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今日の感想とまとめ

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