【教えてもらう前と後】マヨネーズ活用術【3つ】！パラパラチャーハン・サクサク天ぷら・5分で完成する油で揚げないマヨネーズエビフライの作り方！(4月23日)

2019年4月23日テレビ番組の教えてもらう前と後のマヨネーズ3大活用術で放送された、「マヨネーズ活用術【3つ】！パラパラチャーハン・サクサク天ぷら・5分で完成する油で揚げないマヨネーズエビフライの作り方！」をご紹介します。

マヨネーズ活用術【3つ】！

マヨネーズの油がお米一粒一粒をコーティングすることでチャーハンがパラパラに！

①　ご飯お茶碗2杯に対して、マヨネーズ大さじ2杯を入れ混ぜる

②　フライパンで①を炒め、ネギや卵などの具材を入れ炒めるだけ。

マヨネーズ入り衣はマヨネーズの油が高温になり水分を蒸発させてサクサクに！

①　マヨネーズ（大さじ1）に水（75ml）を少しずつ加えてよく混ぜる

②　小麦粉（50g）を加え、少し粉が残るくらいに混ぜる
※ダマが残っている方がおいしくできる

③　具材にマヨ入り衣をつけ、170～180度の油で揚げる

マヨネーズの油が分離して揚げたような食感に！

①　エビにマヨネーズを塗る

②　パン粉をつける

③　オーブントースターで5分焼く

参考になりました。

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