【あさイチ】ブロッコリーの浅漬けのレシピ!茎までおいしいブロッコリーで漬物!みんなゴハンだよ(3月19日)

テレビで紹介(番組別) あさイチ レシピ

2019年3月19日NHKテレビ番組のあさイチのみんなゴハンだよで放送された、茎までおいしいブロッコリーで漬物「ブロッコリーの浅漬けのレシピ!」をご紹介します。軸は生の方がおいしい!小房はサッとゆでます。



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ブロッコリーの浅漬けのレシピ!

材料

ブロッコリー:1個(200~250g)

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粗塩:小さじ1/3
刻み昆布(乾):ひとつまみ
赤とうがらし(小口切り):1/2本分

作り方

① ブロッコリーを小房に分け、茎は皮をむいて一口大に切る

② 茎を袋に入れる 
※20X30センチのポリ袋がおすすめ

③ 小房は色鮮やかになるまでサッとゆでる

④ ③の房を下にしてふり、水けをきる

⑤ ④のポリ袋にAを入れ、空気を入れ上下にふって混ぜる

⑥ 空気をギューッと抜いて袋の口を閉じ、20分間以上おいて完成!

保存期間

冷蔵庫で4~5日間保存可能

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今日の感想とまとめ

参考になりました。

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