【ヒルナンデス】サバの味噌煮の基本的な作り方!(3月4日)

テレビで紹介(番組別) レシピ ヒルナンデス

2019年3月4日テレビ番組のヒルナンデスの料理の超キホン検定で放送された、「サバの味噌煮の基本的な作り方!」をご紹介します。特別講師は五十嵐美幸シェフ。



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サバの味噌煮の基本的な作り方!

① サバ切り身の皮に十字に切れ目を入れる

② フライパンで砂糖・酒・しょうゆ・しょうがを入れた煮汁をひと煮立ちさせる

③ サバの皮を上にしてフライパンに入れる

④ 味を染み込ませるため落し蓋をして5分煮込む

⑤ 味噌を溶き入れてさらに5分煮込む(煮汁をかけながら火を通す)

⑥ しょうがの千切りをのせて完成!

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今日の感想とまとめ

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