【あさイチ】グリルで作る鶏肉のごちそうホットサラダのレシピ!(2月26日)

テレビで紹介(番組別) あさイチ レシピ

2019年2月26日NHKテレビ番組のあさイチで放送された、専門店のごちそうサラダの「グリルで作る鶏肉のごちそうホットサラダのレシピ!」をご紹介します。教えてくれるのはイタリア料理店オーナーシェフの後藤祐司さん。



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グリルで作る鶏肉のごちそうホットサラダのレシピ!

材料

塩:お湯の2%の分量
鶏肉
好みの野菜

<マリネ液の材料>
白ワインビネガー:大さじ1
オリーブオイル:大さじ3
粉チーズ:大さじ2
オレガノ:2つまみ
塩:適宜
こしょう:適宜
青汁:80ml

作り方

① お湯に塩を入れ、肉や野菜を入れてゆでる
※根菜・鶏肉→5分
※ブロッコリーなど→1分

② マリネ液の材料を混ぜ合わせる

③ ②に①を15分間漬け込む

④ グリル皿に並べ、グリル(強火)で15分間焼く

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今日の感想とまとめ

マリネするのがポイントです。
マリネする時間がないときは、オリーブオイルでコーティングしたり、ドレッシングを野菜に絡めてからグリルするといいそうです。

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