たけしの家庭の医学(12月4日)イソチオシアネートの効果!最も増やす大根の調理法!

テレビで紹介(番組別) 健康

12月4日放送のたけしの家庭の医学の老化を止める冬の食材スペシャルで血管老化ストップ成分を最も増やす調理法を紹介していました。こちらではテレビで紹介していたイソチオシアネートの効果もご紹介します。



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ソチオシアネートの効果!最も増やす大根の調理法!

イソチオシアネートの効果

イソチオシアネートの効果①
動脈硬化を進める活性酸素を除去する作用がある

イソチオシアネートの効果②
動脈硬化の原因となる血管の炎症を直接抑える作用がある

イソチオシアネートの効果:がんの予防
イソチオシアネートが解毒酵素を増やすのでそれによって発がん物質を除去する
肺がんや大腸がんの発症リスクを下げるという報告もある

大根料理のイソチオシアネートが増える調理法は?

1位:おろす
2位:塩漬け
3位:酢漬け
4位:炒める
5位:煮る

1位の大根おろし!イソチオシアネート摂取ポイント

①先端部分をすりおろす
②おろしジルも一緒に摂取
③レモン汁をかける

こちらのレシピがおすすめです
↓↓↓
たけしの家庭の医学(12月4日)大根を1本使ったみぞれ鍋のレシピ

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ソチオシアネートの効果!最も増やす大根の調理法!まとめ

2018年12月4日放送のたけしの家庭の医学の老化を止める冬の食材スペシャルで紹介していた血管老化ストップ成分を最も増やす調理法とイソチオシアネートの効果をまとめてきました。

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