あさイチ(12月25日)スーパーの食パンをもちもちにする方法!焼き方のポイントは?

テレビで紹介(番組別) あさイチ レシピ

12月25日テレビ放送のあさイチの大人気の食パン極めますのコーナーでスーパーで買った食パンをしっとりもちもち食パンにする方法を紹介していました。

教えてくれたのは小麦粉スペシャリストの先進工学部応用科学科教授の山田昌治さん。



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スーパーの食パンをもちもちにする方法!

スーパーの食パンをもちもちにする方法!①焼く前にすること

スーパーの食パンをもちもちにする方法
・焼く前に包丁に切り込みを入れる!

切り込みを入れる場所
耳の内側に深く切り込み(4面)
ただし角は切り込みを入れない

理由
パンの内部の水分が高くなったもちもちになる

スーパーの食パンをもちもちにする方法!②焼き方

・トースターより「魚焼きグリル」がおすすめ

魚焼きグリルでの焼き方
①余熱 30秒 強火
②焼く 60秒 強火
③裏返し 30秒 強火

※焼き時間は目安。見ながら確認を。
重要ポイント
焼き終わったらすぐ取り出す

理由
すぐに取り出さないと魚臭くなるため

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スーパーの食パンをもちもちにする方法!のまとめ

2018年12月25日テレビ放送のあさイチの大人気の食パン極めますのコーナーで紹介していたスーパーで買った食パンをしっとりもちもち食パンにする方法まとめてきました。

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