2021年3月4日テレビ番組の家事ヤロウの卵愛王座決定戦で放送された、「」をご紹介します。家事初心者のバカリズムさん、中丸さん、カズレーザーさんがゼロから学ぶ番組。
簡単＆激ウマ！卵料理レシピ
レモンカードのレシピ！卵とレモンのジャム
材料
卵：3個
砂糖：50ｇ
レモン果汁：50ｃｃ
バター：20ｇ
作り方
1. レモンを50ｃｃ絞る。
2. ボウルに卵3個、砂糖50ｇを入れて混ぜ、レモン果汁50ｃｃを加えて砂糖のザラザラがなくなるまで混ぜる。
3. 鍋に移し、超弱火で、とろみがつくまで10分くらいゆっくり混ぜる。
4. バター20gを加えて、溶けきるまで混ぜたら完成。
あんかけオムライスのレシピ
材料
水：200ｃｃ
しょうゆ：大さじ1
酒：大さじ1
みりん：大さじ1
顆粒だし：10ｇ
片栗粉：10ｇ
ご飯：200ｇ
卵：1個
しょうゆ：大さじ1
砂糖：小さじ1
塩・黒こしょう：少々
カレー粉：2ｇ
作り方
1. 鍋に水・しょうゆ・酒・みりんを入れる。
2. 弱火で混ぜながら火にかけて、沸いてとろみが付いたらあんが完成。
3. 卵を黄身と白身に分ける。
4. 白身とご飯200ｇをしっかり混ぜ、卵黄・しょうゆ・砂糖・塩・黒コショウ・カレー粉を加えて混ぜる。
5. フライパンを強火で熱し、4を入れて軽く混ぜる。
6. ヘラで形を整え、お皿に盛り付け、あんをかけて完成。
温玉まぜご飯のレシピ
材料
卵（L玉）：1個
※卵はサイズが大きくなると白身が増える。ふわトロにするため水分の多いL玉を使用。
ご飯：180ｇ
しょうゆ：小さじ1
サラダチキン
作り方
1. 卵を黄身と白身に分ける。
2. 白身を電子レンジ（200W）で40秒加熱し、軽くかき混ぜる。
3. 再び電子レンジ（200W）で40秒加熱。
※安全のため つまようじで穴を開けてから温めてください。
4. ご飯1/3（60ｇ）と白身を混ぜる。
5. ご飯2/3（120ｇ）としょうゆを混ぜる。
6. 黄身を電子レンジ（200W）で20秒加熱。
※安全のため つまようじで穴を開けてから温めてください。
7. 器に5のしょうゆご飯、4の白身と混ぜたご飯、ほぐしたサラダチキンを盛りつけ、6の卵黄をトッピングして完成。
※お好みでポン酢を。
スモークサーモンデビルエッグのレシピ
材料
ゆで卵
スモークサーモン：20g
マヨネーズ：大さじ3
レモン汁：小さじ1
マスタード：大さじ1
作り方
1. ゆで卵を縦に半分にカットし、黄身を取り出す。
2. スモークサーモン20g、マヨネーズ大さじ3、レモン汁小さじ1、マスタード大さじ1、黄身5個分を入れてぶんぶんチョッパーで20回引く。
ぶんぶんチョッパーとは？→ぶんぶんチョッパー（楽天市場でチェックできます）
3. 白身のくぼみに2をスプーンで盛り付けたら完成。
大量のゆで卵をむきやすくする裏技
1. プラスチック容器に卵を入れ、容器の1/3まで水を入れる。
2. フタをして、卵同士がぶつかるように振る。
※殻と卵に水が入り、むきやすくなる。
今日の感想とまとめ
参考になりました。
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