【家事ヤロウ】人気店の味を完コピ!再現レシピ<4品>ウニボナーラ・韓国ファストフードヤンニョムチキン(7月15日)

テレビで紹介(番組別) レシピ

2020年7月15日テレビ番組の家事ヤロウで放送された、「人気店の味を完コピ!グルメ科捜研の再現レシピ<4品>」をご紹介します。家事初心者のバカリズムさん、中丸さん、カズレーザーさんがゼロから学ぶ番組。



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人気店の味を完コピ!再現レシピ<4品>

らるきいのウニボナーラのレシピ【福岡一有名なパスタ】

材料

パスタ(1.5ミリのスパゲッティーニ):100g

塩:小さじ/2

卵黄:2個

ベシャメルソース(ホワイトソース):大さじ3

牛乳:20cc

生クリーム:60cc

塩・胡椒:適量

ウニ:40g

バター:10g

野菜スープの素:4g

生クリーム:10cc

粉チーズ:適量

パセリ:適量

作り方

1. パスタを電子レンジ容器パスタ(100均)に入れ、水・塩(小さじ/2)を入れる。

2. フタをせずに電子レンジ(600W)9分加熱。

3. フライパンにベシャメルソースを入れ、牛乳を加えソースをなじませる。

※ダマになりやすいため、丁寧にかき混ぜる。

4. ソースに生クリームを加えて混ぜ、塩・胡椒(各適量)する。

5. ソースを混ぜながら弱火で煮込む。

6. ウニ・バターを加えて混ぜる。

7. 卵黄・野菜スープの素を加え、素早く混ぜる。

8. しっかり湯切りしたパスタを入れて混ぜる。

9. 生クリーム・粉チーズ・パセリをかけて完成。

ヤンニョムチキンのレシピ【韓国絶品ファストフード】

材料

玉ねぎ:1/4個

豆板醤:小さじ1

コチュジャン:小さじ1

ケチャップ:大さじ2

酢:大さじ2/3

砂糖:大さじ2

にんにく(すりおろし):10g

水あめ:大さじ1

ごま:小さじ1

から揚げ

作り方

1. 玉ねぎをみじん切りにする。

2. ボウルに豆板醤・コチュジャン・ケチャップ・酢・砂糖・にんにく・水あめを入れて混ぜる。

3. フライパンでごまを軽く炒め、2のソースを混ぜながら煮込む。

4. 玉ねぎ(大さじ4)入れて混ぜればソースの完成。

5. から揚げと混ぜて完成。

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今日の感想とまとめ

参考になりました。

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