【家事ヤロウ】お茶漬けのレシピ2品!台湾風お茶漬け・緑茶で炊いた昆布締めの鶏茶漬け(12月11日)

テレビで紹介(番組別) レシピ

2019年12月11日テレビ番組の家事ヤロウで放送された、「お茶漬けのレシピ2品!台湾風お茶漬け・緑茶で炊いた昆布締めの鶏茶漬け」をご紹介します。教えてくれるのは和田明日香さんとロバート馬場さん。



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台湾風お茶漬け!シェントゥ茶漬けのレシピ【和田明日香さん】

材料

温かいご飯:1杯分
小ねぎ:1本
油あげ:1枚
ザーサイ:15g
豆乳(無調整)
おつまみホタテ
ラー油:少々

作り方

1. 油あげにしょう油をぬり、トースターで5分焼いてカットする。

2. ザーサイを細かく刻む。

3. 小ねぎをみじん切りにする。

4. 鍋に豆乳を入れ、おつまみホタテをほぐして加えて加熱する。

5. 器にご飯を盛り、油揚げ、ザーサイ、小ねぎを盛り付ける。

6. 5に4をかけ、ラー油を回しかけて完成。

※お好みで黒酢をプラスすると味が締まる。

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緑茶で炊いた昆布締めの鶏茶漬けのレシピ【ロバート馬場さん】

材料


水だし緑茶
鶏むね肉:200g
昆布

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金柑の皮
唐辛子

作り方

1. 米を水だし緑茶で炊く。

2. 昆布に酒を吹きかけ、昆布で鶏むね肉をはさみ、真空パックして冷蔵庫で3時間寝かせる。

3. 2の鶏肉をスライスする。

4. 鍋に昆布、塩を入れ加熱し、鶏肉をさっと茹でる。

5. Aをブレンダーで混ぜる。

6. 1のご飯を器に盛り、4の鶏肉を盛りつけ、だしをかけ5をトッピングして完成。

今日の感想とまとめ

参考になりました。

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