【名医のTHE太鼓判】ポリフェノールが倍増したバナナをキープする方法!約1か月保存可能(6月17日)

テレビで紹介(番組別)

2019年6月17日テレビ番組の名医のTHE太鼓判!で放送された、「ポリフェノールが倍増したバナナをおいしくキープする方法!約1か月保存可能」をご紹介します。



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ポリフェノールが倍増したバナナをおいしくキープする方法!

栄養が豊富なバナナは?

黒い斑点があるバナナ!

黒い斑点の正体は、シュガースポットと言われているポリフェノール。

シュガースポット(黒い斑点)のあるバナナはポリフェノールが2倍。

シュガースポットのあるバナナは甘さだけでなく、夏の血栓を防ぎ突然死の予防に。

ポリフェノールが2倍になったバナナをおいしく保存する方法

最高の状態をキープする方法は冷凍保存!

シュガースポットがでたバナナを、食べやすい大きさに切って冷凍。

※ポリフェノールが2倍になったバナナは2~3日で傷みやすく、バナナは傷むとポリフェノールの量が低下するため、シュガースポットがでたバナナをすぐに食べない場合は冷凍すると良い。

保存期間

約1か月保存可能!

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今日の感想とまとめ

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