【ヒルナンデス】東大院生のカリー子さんのスパイスカレーレシピ3品まとめ<簡単・安い・時短>!パンプキンチキンカレー・高野豆腐キーマカレー・豚しゃぶ梅干しカレー(9月10日)

テレビで紹介(番組別) ヒルナンデス

2020年9月10日テレビ番組のヒルナンデスの100均&女優の冷蔵庫の中身で即興カレーで放送された、「現役東大生院生カリー子さんの簡単スパイスカレーレシピまとめ!」をご紹介します。

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現役東大生院生カリー子さん直伝!簡単スパイスカレーレシピまとめ

パンプキンチキンカレーのレシピ!かぼちゃと鶏肉で作るカレー

材料

かぼちゃ:400g

ゆでた鶏ささみ:200g

水:150ml

生クリーム:50ml

トマト:1個

玉ねぎ(みじん切り):1個

にんにく(みじん切り):1片

しょうが(みじん切り):1片

塩:小さじ1

ターメリック(パウダー):小さじ1

クミン(パウダー):小さじ1

コリアンダー(パウダー):小さじ1

※辛さが欲しいときはお好みで「チリペッパー」と「黒コショウ」で辛みを調整。

作り方

1. フライパンに油を入れ、にんにく・しょうがを入れて炒める。

2. 玉ねぎを入れてこげ茶色になるまで炒める。

3. 細かくカットしたトマトを加えて、約3分間ペースト状になるまで炒める

4. ターメリック・クミン・コリアンダーを入れて混ぜる。

5. 塩を加えて弱火で混ぜ合わせる。グレイビーソースの完成。

6. 5にレンジで3分加熱したかぼちゃ・一口大にカットしたゆでた鶏ささみ・水を加え、かぼちゃを少しつぶしながら加熱。

7. 生クリームを加え、5分くらい加熱して完成。

高野豆腐キーマカレーのレシピ!

材料(2人前)

高野豆腐:2個

ピーマン(みじん切り):1個

にんじん:1/2本

ごま油:大さじ1

グレイビー(上記参照):適量

ヨーグルト:100g

作り方

1. 高野豆腐を水でもどしてみじん切りにする。

2. 1にごま油を加えて混ぜ宇、レンジ(600W)で1分加熱。

3. 混ぜてさらにレンジで1分加熱。

4. フライパンにグレイビー・にんじん・ピーマン・高野豆腐を入れて弱火で2分加熱。

5. ヨーグルトをトロトロになって塊がなくなるまでよくかき混ぜる。

6. 4に5のヨーグルトを加えて混ぜて炒めて完成。

豚しゃぶ梅干しカレーのレシピ!豚肉と梅干で作るカレー

材料(2人前)

梅干し:種なし20g

水:200ml

グレイビー(上記参照):適量

豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用):300g

作り方

1. 梅干しは包丁でたたいて細かくする。

2. フライパンに1の梅干し・水・グレイビーを入れて弱火で混ぜ合わせる。

3. 豚肉を入れて、沸騰しないくらいで煮込んで完成(フタをしてごく弱火で1分)。

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今日の感想とまとめ

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