2023年4月12日テレビ番組のヒルナンデスで放送された、「厚揚げステーキの材料と作り方！厚揚げレシピ＜超時短料理９ミニッツ＞」をご紹介します。
厚揚げステーキの材料と作り方！厚揚げレシピ＜超時短料理９ミニッツ＞
材料（１人前）
・絹厚揚げ 1/2パック
・スモークチーズ 1/4本
・豚バラスライス 2枚
・アボカド 1/8個
・ミニトマト 2個
・素焼きくるみ（細かく砕いておく）1個
・サラダ油 少々
・塩こしょう 少々
・片栗粉 適量
・めんつゆ（２倍濃縮） 大さじ２
・バター 10g
・エディブルフラワー お好みで
作り方
1. 厚揚げを半分にカットし、中心に切り込みを入れ、 その間にスモークチーズをいれる。
2. まな板が汚れないようにラップをのせ、その上に豚バラスライスを広げ、 塩こしょうをして、①の外側に巻き、表面に片栗粉をまぶす。
3. フライパンに油をひき、【2】を並べてから弱火で焼き目を付けていく。 火を付けてから、なるべく肉を触らなことで香ばしく仕上げる。
4. アボカド、プチトマトを1㎝角にカットする。
5. 【3】の余分な油をふき取りバターを加えて、こがし目に仕上げる。 めんつゆを加え、厚揚げにからめながら一煮立ちさせ、【4】を加える。
6. 皿に厚揚げを盛り付け、上からフライパンのソース、アボカド、 プチトマトをかけ、砕いたクルミ、お好みでエディブルフラワーを添えテ完成。
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今日の感想とまとめ
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