【ヒルナンデス】五十嵐美幸シェフの絶品シュウマイのレシピ!レンコンを使って蒸し器いらず(9月7日)

テレビで紹介(番組別) レシピ ヒルナンデス

2020年9月7日テレビ番組のヒルナンデスで放送された、「五十嵐美幸シェフの絶品シュウマイのレシピ」をご紹介します。

レンコンを使うことで蒸し器を使わずおかずにもなる作り方。

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五十嵐美幸シェフの絶品シュウマイのレシピ

フライパンで作ります。

シュウマイのレシピ

材料(2人分)

豚ひき肉(粗みじん):200g

塩こしょう

☆しょうゆ:大さじ1/2

☆オイスターソース:大さじ1

☆ごま油:大さじ1/2

☆練ごま:大さじ1/2

☆砂糖:大さじ1/2

☆帆立の水煮:大さじ1.5

玉ねぎ(みじん切り):30g

片栗粉:大さじ1

シュウマイの皮

れんこん(輪切り)

作り方

1. ボウルに豚ひき肉を入れ、塩こしょうをし、粘りが出るまでよく混ぜる。

2. 1に☆を加えて混ぜる。

3. 玉ねぎに片栗粉をまぶして絡める。

4. 2に3の玉ねぎを入れて混ぜ、しっかりとラップをして冷蔵庫で30分寝かせる。

5. シュウマイの皮に4の具材をしっかり詰める。

6. フライパンにレンコンを入れ、水を加え、レンコンの上にシュウマイをのせる。

7. フタをして中火で6分加熱。フタを開けてしっかりと水分を飛ばして完成。

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今日の感想とまとめ

参考になりました。

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