【ヒルナンデス】リュウジさんの夏バテ防止レシピ<4品>まとめ!オクラなめろう・きゅうりの肉巻き・サバ缶の冷汁・ピーマン丼(7月27日)

テレビで紹介(番組別) レシピ ヒルナンデス

2020年7月27日テレビ番組のヒルナンデスで放送された、「リュウジさんの夏バテ防止レシピまとめ」をご紹介します。バズるレシピで話題の料理研究家リュウジさんのレシピ。

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リュウジさんの夏バテ防止レシピまとめ

オクラなめろうのレシピ

ミョウガは食欲促進を促す効果、大葉は胃腸の働きを活発化、ショウガは冷えた体を温める効果が期待できる。オクラのねばねば成分は消化を助け、栄養の吸収を促進。

材料

オクラ

ショウガ

ミョウガ

大葉

味噌:小さじ

白出汁:小さじ1

作り方

1. ショウガ・大葉・ミョウガ・オクラを細かく切る。

2. すべて一緒に包丁でたたき、さらに細かくする。

3. 粘りが出てきたら、みそと白出汁を入れてたたく。

4. 飾りミョウガをのせて完成。

きゅうりの肉巻きのレシピ

きゅうりには体にこもった熱を排出する効果があると言われている。ビタミンb1を含んだ疲労回復にいい豚肉を巻いていく。

材料(1人前)

豚バラ肉:2枚

きゅうり:1本

塩:適量

こしょう:適量

レモン汁(生レモン):お好み

作り方

1. 縦半分に切ったキュウリに豚肉を巻いていく。

2. 塩こしょうする。

3. オーブントースターで10分焼く。

4. レモンを添えて完成。

サバ缶の冷汁のレシピ

サバにはビタミンb2が多く含まれておりエネルギー代謝をよくする。胃腸の働きを強化してくれるビタミンB6も含まれているので食欲不振を改善。

材料(1人前)

サバの水煮缶:1缶

味噌:大さじ1

すりゴマ:大さじ1

白出汁:20CC

冷水:250CC

きゅうり:1/3本

ミョウガ:1個

大葉:3枚

作り方

1. きゅうりは薄い輪切り。

2. 大葉とミョウガは細切り。

3. 器にサバ缶の身と汁を半分入れる。

4. 3に味噌・すりゴマ・白出汁を加えて、サバの身が少し残るくらいつぶす。

5. 冷水を注ぎ、きゅうり・大葉・ミョウガをのせて完成。

ピーマン丼のレシピ

ピーマンはビタミンCが豊富で肌が黒くなる原因のメラニンを抑え、コラーゲンを作る作用を助けてくれる。

材料

ピーマン:4個

しょうゆ:大さじ1

みりん:大さじ1

酒:大さじ1

黒こしょう:多め

うま味調味料:4ふり

ごま油:小さじ1

作り方

1. ピーマンを縦に4つ切りし、種を取り除く。

2. フライパンにごま油を入れ、ピーマンの皮面を下にして、皮面に焦げがつくまで中火で焼く。

3. 上下を返し、中火で焼く。

4. しょうゆ・酒・みりん・うま味調味料を入れて煮絡める。

5. 黒こしょうをふる。

6. ピーマンがしんなりしてきたら出来上がり。

7. ごはんに盛り付け、ごまをふりかけて完成。

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今日の感想とまとめ

参考になりました。

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