【ヒルナンデス】トマトけんちん汁の作り方！トマト研究家唐沢さんのレシピ(9月8日)

2021年9月8日テレビ番組のヒルナンデスで放送された、「トマトけんちん汁のレシピ」をご紹介します。

トマトけんちん汁のレシピ

●大根　３０g
●ニンジン　２０g
●コーン　大さじ２
●ズッキーニ　４cm
●油あげ　　1/４枚
●ごま油　　小さじ1/2
●木綿豆腐　1/4丁
●里芋　２個
●トマトジュース　３００ml
●水　３００ml
●みそ　大さじ１
●はちみつ　適量

1.　里いもは、乱切りをして下茹でをする。煮崩れを防ぐため、水から茹でる。

2.　大根とにんじんは、いちょう切りにして、油揚げは３㎝幅に切る。ズッキーニはサイコロ状に角切りにする。

3.　よく熱した鍋にごま油を入れ、里いも、大根、にんじん、ズッキーニ、コーン、最後に油揚げを入れる。

4.　トマトジュースと水を入れ、中火で５分ほど煮る。　里芋が柔らかくなったら、豆腐を入れる。

5.　みそを溶かし入れ、味を整える。

6.　火を止めて、はちみつを入れてよく混ぜて完成。

参考になりました。

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