2022年1月6日テレビ番組のヒルナンデスで放送された、「ズボラ飯のレシピ＜3品＞！玉ねぎの田楽みそ・キャベツと牛肉のミルフィーユ・よだれ鶏」をご紹介します。
ズボラ飯のレシピ＜3品＞
【1位】玉ねぎの田楽みそのレシピ（小林まさみ先生）
昨日のヒルナンデスでやってた「玉ねぎの田楽みそ」、作ってみました。
ご飯のお供にもなりそう☺️。トーストにも合う予感🤩 pic.twitter.com/sGncIvhInG— なな (@nanamomo93) December 13, 2019
材料（2人前）
・玉ねぎ（粗いみじん切り） 1個（約200g）
＜調味料＞
・みそ 大さじ1と1/2
・酒 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・水 大さじ2
・サラダ油 小さじ1
・削り節 2g
作り方
①ボウルにみそ・酒・砂糖・水を入れ混ぜる
②フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを2～3分、全体が薄いきつね色になるまで炒める
③【①】を加え混ぜ、蓋をして弱火で約5分蒸し焼きにする
④蓋をとり水分が残っているなら飛ばす
⑤火を止めて削り節を混ぜたら完成
【2位】キャベツと牛肉のミルフィーユのレシピ（小林まさみ先生）
材料（2人前）
・キャベツ（3cm大に切る） 400ｇ（1/2個）
・しめじ（石突きを除いてほぐす） 150g
・牛切り落とし肉 200ｇ
・大根 10cm
[調味料]・酒 大さじ2
・ポン酢 適量
・ごま油 適量
作り方
①フライパンにキャベツ半量を広げギュッと押さえる。
しめじ半量を広げてのせる。次に牛肉半量を広げてのせる
②【①】をもう一度繰り返す
③食材の上から酒を回し入れ、蓋をして火にかける。約15分蒸し焼きにする
④大根の皮をむきすりおろし、水気を軽く絞る
⑤【③】を器に取り分け、ポン酢とごま油をかけ、大根おろしを添えたら完成
【3位】よだれ鶏のレシピ（簗田圭シェフ）
今日ヒルナンデスでやってたよだれ鶏作ったけどめちゃうまかった pic.twitter.com/bqXMU6TuvU
— うたの🏰🌈 (@utano10) October 10, 2019
材料
・ささみ 3枚
・長ネギ 1本
・絹豆腐 100g
【調味料】
・塩 適量
・片栗粉 適量
[タレ用調味料]・ニンニク（チューブ） 小さじ1
・しょうゆ 大さじ3
・砂糖 大さじ3
・酢 大さじ3
・ゴマ油 大さじ1
・ラー油 大さじ1
作り方
①長ネギを白髪ネギにする
②ささみを2枚のラップで挟み、倍の大きさになるくらいまで瓶でたたく。
塩で下味をつけ、片栗粉をまぶす
③豆腐を4等分にカットし、お皿に盛り付ける
④[タレ用調味料]を混ぜ合わせ、タレをつくる
⑤お湯を沸かす。沸騰したら弱火にし、ささみを約1分湯通しする。
湯通ししたら水にさらし粗熱を取る
⑥豆腐の上にささみをさいてのせ、その上に白髪ネギをのせ、最後にタレをかけたら完成
今日の感想とまとめ
参考になりました。
