【ノンストップ】レンコンと豚肉のコクうま炒めのレシピ!ワンディッシュ!レンコンと豚肉でつくるおかずサラダ。坂本昌行さん(11月22日)

テレビで紹介(番組別) レシピ ノンストップ

2019年11月22日テレビ番組のノンストップの坂本昌行さんのone dishコーナー、「レンコンと豚肉のコクうま炒めのレシピ!」の材料と作り方を紹介します。旬のレンコンと豚肉でつくるおかずサラダ。



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レンコンと豚肉のコクうま炒めのレシピ!

材料(2~3人分)

レンコン:300g
豚肩ローストンカツ用肉:2枚(240g)
塩:適量
コショウ:適量
ニンニク:1かけ
春菊:1束(150g)
オリーブオイル:大さじ1/2
バルサミコ酢:大さじ3
しょうゆ:大さじ1と1/2
粗びきコショウ(黒):適量

作り方

1. レンコンは皮つきのまま5センチ長さに切り、くし形に切る。

豚肉は両面に塩、コショウをふり、4センチ大に切る。

ニンニクは半割りにし、芯を除いて軽くつぶす。

2. 春菊は葉を摘み、茎は斜め薄切りにする。

3. フライパンにオリーブオイルを熱し、 1を入れて両面色よく焼く。

4. 火がとおったら、バルサミコ酢を加える。

軽くとろみがついたら、しょうゆを加えて炒め合わせる。

火を止めて2に加え、全体を混ぜて器に盛り、粗びきコショウをふって完成。

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今日の感想とまとめ

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