【ノンストップ】レンコンと豚肉のコクうま炒めのレシピ！ワンディッシュ！レンコンと豚肉でつくるおかずサラダ。坂本昌行さん(11月22日)

2019年11月22日テレビ番組のノンストップの坂本昌行さんのone dishコーナー、「レンコンと豚肉のコクうま炒めのレシピ！」の材料と作り方を紹介します。旬のレンコンと豚肉でつくるおかずサラダ。

レンコンと豚肉のコクうま炒めのレシピ！

レンコン：300g
豚肩ローストンカツ用肉：2枚(240g)
塩：適量
コショウ：適量
ニンニク：1かけ
春菊：1束(150g)
オリーブオイル：大さじ1/2
バルサミコ酢：大さじ3
しょうゆ：大さじ1と1/2
粗びきコショウ(黒)：適量

1.　レンコンは皮つきのまま5センチ長さに切り、くし形に切る。

豚肉は両面に塩、コショウをふり、4センチ大に切る。

ニンニクは半割りにし、芯を除いて軽くつぶす。

2.　春菊は葉を摘み、茎は斜め薄切りにする。

3.　フライパンにオリーブオイルを熱し、 1を入れて両面色よく焼く。

4.　火がとおったら、バルサミコ酢を加える。

軽くとろみがついたら、しょうゆを加えて炒め合わせる。

火を止めて2に加え、全体を混ぜて器に盛り、粗びきコショウをふって完成。

参考になりました。

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