【ノンストップ】ニンジンしりしり焼きうどんのレシピ!にんじん1本使います。ワンディッシュ!坂本昌行さん(11月1日)

テレビで紹介(番組別) レシピ ノンストップ

2019年11月1日テレビ番組のノンストップの坂本昌行さんのone dishコーナー、「ニンジンしりしり焼きうどんのレシピ!」の材料と作り方を紹介します。



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ニンジンしりしり焼きうどんのレシピ!

材料(2人分)

ゆでうどん:2玉
にんじん:1本
万能ネギ:1/3束
タラコ:1/2腹 (正味60g)
卵:2個

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昆布茶:小さじ1/2
塩:小さじ1/4

ゴマ油:大さじ1
酒:大さじ2
しょうゆ:大さじ1
カツオ:適量




作り方

1. ニンジンはしりしり器を使って細切りにする。

万能ネギは白い部分は小口切りにし、残りは4センチ長さに切る。

タラコは薄皮を除く。

2. ボウルに卵を溶きほぐし、Aを加えてよく混ぜる。

3. うどんは、さっとゆでてほぐす。

4. フライパンにゴマ油を熱して1の二ンジンを炒める。

しんなりしたら、2を流し入れ、卵が固まり始めたら、3を加え、酒をふって炒め合わせる。

5. 1のタラコを加えて炒め、しょうゆを鍋肌から回し入れる。

万能ネギを加えてさっと炒める。

6. 器に盛り、カツオ節をのせて完成。

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今日の感想とまとめ

参考になりました。

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