【ノンストップ】シャキシャキ冬瓜と豚しゃぶのごま味噌だれのレシピ!おしゃレシピ(7月24日)

テレビで紹介(番組別) レシピ ノンストップ

2019年7月24日テレビ番組のノンストップのきょうのおしゃレシピのコーナーでクラシルで人気のレシピ 「シャキシャキ冬瓜と豚しゃぶのごま味噌だれのレシピ!」の 作り方を紹介します。冬瓜は実は生でもおいしい!


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材料(2人分)

冬瓜:250g
豚バラしゃぶしゃぶ用肉用:200g
塩:ふたつまみ

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ゴマ油:大さじ1と1/2
薄口しょうゆ:大さじ1
砂糖:大さじ1
みそ:小さじ2
ショウガ(すりおろず):小さじ2

チリメンジャコ:30g
すりゴマ(白):30g
ミョウガ(小口切り):適量
青ジソ(千切り):適量

作り方

1. 冬瓜は種とワタを除いて皮をむき、薄いイチョウ切りにする。

ボウルに入れて塩をふり、手でもみ込んで、水分が出てきたら、しっかりと水気をきる。

2. 豚肉は長ければ約15cm長さに切る。

3. 鍋に湯を沸かして2を入れ、肉に火がとおるまで10秒ほどさっとゆでる。

冷水に取り、粗熱がとれたら水気をきる。

大きめのボウルにAを入れて混ぜ合わせ、3、1、チリメンジャコ、すりゴマを入れて全体がなじむまで混ぜ合わせる。

4. 器に盛り、ミョウガと青シソをのせる。

動画はこちら

クラシル→シャキシャキ冬瓜と豚しゃぶのごま味噌だれ


今日の感想とまとめ

参考になりました。

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