【たけしの家庭の医学】たらことゴマの万能ふりかけのレシピ!レンジで3分!骨を丈夫にする亜鉛&カルシウムたっぷり常備菜(2月5日)

テレビで紹介 レシピ

2019年2月5日朝日放送テレビ番組の名医とつながる!たけしの家庭の医学で放送された、骨を丈夫にする!亜鉛&カルシウムたっぷり常備菜、家庭料理研究家の奥薗壽子さんの「たらことゴマの万能ふりかけのレシピ!」をご紹介します。

たらこ1腹(約100g)&ごま(大さじ2)&青ネギ(1束)で、亜鉛4.1mg・カルシウム256mgが摂取できます。

中村先生推奨する目標値の亜鉛4mg(牛もも肉約100g分)・カルシウム220mg(牛乳コップ約1杯分)以上、を超える量が摂取できます。



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たらことゴマの万能ふりかけのレシピ!

材料

たらこ 1腹(約100g)
ごま 大さじ2
青ネギ(小口切り) 1束

作り方

① たらこを耐熱容器に入れ、キッチンばさみで細かく切ってペースト状にする

② ごまをひねりながら加える
※ごまをひねると香りアップ!消化吸収も良くなる!

③ 青ネギを加え、混ぜる

④ ラップをする
※ラップを下に落としてかけて熱効率をアップ

⑤ 電子レンジ(600w)に3分かけたら完成!

⑥ お好みで柚子の皮(適量)をすりおろすのもおすすめ

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今日の感想とまとめ

青ネギはビタミンCが豊富で、亜鉛の吸収を助けるそうです。

参考になりました。

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