【きょうの料理ビギナーズ】豚肉と小松菜のごま煮のレシピ!薄切り肉を使ったフライパン煮物(2月12日)

テレビで紹介(番組別) レシピ

2019年2月12日NHKテレビ番組のきょうの料理ビギナーズで放送された、薄切り肉を使ったフライパン煮物「豚肉と小松菜のごま煮のレシピ!」の作り方を紹介します。

フライパンで簡単にできる煮物です。



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豚肉と小松菜のごま煮のレシピ!

材料

<2人分>
豚肩ロース肉(薄切り) 150g
小松菜 1/2ワ(150g)
だし カップ1
★練りごま(白) 大さじ1
★みりん 大さじ1と½
★しょうゆ 大さじ1と½
すりごま(白) 大さじ2
小麦粉 少々

作り方

① 豚肉は大きければ食べやすく切り、小麦粉を茶こしでふり薄くまぶす

② 小松菜は5センチ長さに切り、軸と葉に分ける

③ フライパンにだしを入れて中火にかけ、★を順に加え、よく混ぜる

④ 煮立ったら豚肉を入れ、上下を返して端に寄せる

⑤ あいている所に小松菜の軸、葉の順に加え、上下を返す

⑥ すりごまをふり、上下を返しながら約1分間煮て完成

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今日の感想とまとめ

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