【あさイチ】黄にら~油がけ たらのホイル蒸しのレシピ!みんなゴハンだよ。白崎裕子さん(11月27日)

テレビで紹介(番組別) あさイチ レシピ

2019年11月27日NHKテレビ番組のあさイチのみんなゴハンだよで放送された、「黄にら~油がけ たらのホイル蒸しのレシピ」をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の白崎裕子さん。

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黄にら~油のレシピ

材料

<A>
ごま油(白):100ml
赤とうがらし(種を取り除き刻む):3~5本分
しょうが(みじん切り):1かけ分(15g)

黄にら(みじん切り):g

<B>
小えび(乾):大さじ3
白ごま:大さじ1
塩:小さじ1強
はちみつ:小さじ2

作り方

1. フライパンにAを入れてよく混ぜ合わせ、弱火で熱する。

2. 香りがたち、全体がシュワシュワと煮立ってきたら、黄にらを加え、色鮮やかになるまで熱する。

3. 火を止め、Bを加えて混ぜ合わせる。

冷蔵庫で1週間保存可能。

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黄にら~油がけ たらのホイル蒸しのレシピ

材料(2人分)

たら(切り身):2切れ
酒:大さじ1
生しいたけ(軸を取り半分に切る):3枚分
小松菜(ゆでたもの):適量
黄にら~油(上記参照):大さじ4

作り方

1. たらに酒をふって10分間ほど置き、水けを拭き取る。

2. アルミホイルに1、しいたけをのせて包み、しっかりと口を閉じる。

3. フライパンに2を置き、深さ1センチほど水(分量外)を入れて中火にかける。

沸騰したら、ふたをして弱火で5分間ほど蒸す。

4. アルミホイルを開き、たらに黄にら~油をかける。

食べやすく切った小松菜を添えて完成。

今日の感想とまとめ

参考になりました。

番組名:あさイチ
放送日時:毎月曜~金曜
放送時間:午前8時15分~9時54分
MC:博多大吉、博多華丸、近江友里恵アナ

あさイチのインスタグラム→NHKあさイチ(@nhk_asaichi)
あさイチのホームページ→NHKあさイチ(@nhk_asaichi)

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