【あさイチ】スーパーウルトラ蒸ししょうがの作り方&使い方!夏疲れにも!ダイエットにも(9月3日)

テレビで紹介(番組別) あさイチ レシピ

2019年9月3日NHKテレビ番組のあさイチのクイズとくもりの夏疲れ解消!しょうがパワーで放送された、「スーパーウルトラ蒸ししょうがの作り方&使い方!」をご紹介します。教えてくれたのはしょうが研究の第一人者の医学博士平柳要さん。

ショウガオールの血行促進効果で夏疲れスッキリ。脂肪燃焼でダイエット効果も期待できる。

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スーパーウルトラ蒸ししょうがの作り方&使い方!

使う圧力なべは126度で加熱できる140kPaの圧力がかかるものがおすすめです。

140kPaだとショウガオールが20倍。100kPa前後だと約10倍。

作り方

1. しょうがは皮をむかず厚さ1ミリにスライスする。

2. 圧力なべに水(500ml)を入れる。

3. 圧力なべの蒸し皿の上に、1のしょうがを重ならないように並べる。

4. 火にかけて沸騰したら、弱火で30分蒸す。

5. 乾燥させて完成。

天日干し:1日
室内干し:7日

※ミルなどで粉末にするといろんな料理にちょい足しできて使いやすい。小さじ1/3で十分なショウガオールが含まれる。

※1か月ほど使える。

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今日の感想とまとめ

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