【あさイチ】れんこんとくるみのサラダのレシピ!藤野嘉子さん。みんなゴハンだよ(10月2日)

テレビで紹介(番組別) あさイチ レシピ

2019年10月2日NHKテレビ番組のあさイチのみんなゴハンだよで放送された、「れんこんとくるみのサラダのレシピ!」をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の藤野嘉子さん。

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れんこんとくるみのサラダのレシピ!

材料(2人分)

れんこん:150~180g

<A>
オレンジ(薄皮をむく):1個分
くるみ(砕く):10g

<B>
酢:大さじ1
オリーブ油:大さじ1
塩:小さじ1/3
こしょう:少々

パセリ:お好みで

作り方

1. れんこんは皮をむき、半月形の薄切りにして水にさらす。

2. 熱湯に塩(湯1リットルに対して小さじ1)を入れ、1を透き通るまでサッとゆでる。

3. ざるにあげて水けをとり、A、混ぜ合わせたBを加えてあえる。

お好みでパセリを散らして完成。

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今日の感想とまとめ

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