【あさイチ】だしいらずの親子丼のレシピ!夏休みのランチに便利!瀬尾幸子さん!みんなゴハンだよ(7月24日)

テレビで紹介(番組別) あさイチ レシピ

2019年7月24日NHKテレビ番組のあさイチのみんなゴハンだよで放送された、夏休みのランチに便利な「しいらずの親子丼のレシピ!」をご紹介します。しょうゆと砂糖の味付けだけ。だしやめんつゆは使いません。教えてくれたのは料理研究家の瀬尾幸子さん。

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しいらずの親子丼のレシピ!のレシピ

材料(2人分)

鶏もも肉(3センチ角に切る):1枚分(250g)
たまねぎ(1センチ幅のくし形切り):(小)1個分
水:150ml
しょうゆ:大さじ2
砂糖:小さじ2
卵:4個
ごはん(温かいもの):丼2杯分
みつば(ザク切り):少々

作り方

1. 鍋に鶏肉、たまねぎ、水、砂糖、しょうゆをいれて強火にかける。

煮立ったら、アクを取り、弱めの中火にして7分間煮る。

2. 卵は2個分の黄身をとりわけ、残りを溶きほぐす。

3. 1の鍋に2の溶き卵を全体に流しいれ、ふたをして弱めの中火で1分間煮る。

ふたを取り、火を止めてみつばを散らす。

4. 器にごはんを盛り、3をのせる。

真ん中に2の黄身をのせる。

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今日の感想とまとめ

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