【あさイチ】きくらげと鶏の炊き込みご飯のレシピ!和食の達人が伝授!絶品きくらげ料理(6月11日)

テレビで紹介(番組別) あさイチ

2019年6月11日NHKテレビ番組のあさイチのクイズとくもりの知っているようで知らない!きくらげ大解剖で放送された、「きくらげと鶏の炊き込みご飯のレシピ!」をご紹介します。教えてくれたのは和の達人黒須浩之さん。

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きくらげと鶏の炊き込みご飯のレシピ!

材料(2人分)

きくらげ(戻したもの):20g
米:2合
鶏むね肉:150g
にんじん(千切り):1/4本
油揚げ:1枚

【だし】
水:315ml
うす口しょうゆ:大さじ1
日本酒:大さじ1
顆粒だしの素(カツオ):大さじ2

※戻したきくらげは冷凍しておく

作り方

① 油揚げはお米と同じ大きさのみじん切りにする
※油揚げをみじん切りにするとだしを吸収する

② 炊飯器に米・①の油揚げ・鶏肉・にんじん・だし・冷凍きくらげを入れ、炊いて完成

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今日の感想とまとめ

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