しいたけの人気レシピを集めました。
こちらではクックパッドでつくれぽ100～1000越えの人気しいたけレシピだけを厳選。
【つくれぽ1000越え殿堂入り５選】、【簡単に作れる５選】、【お弁当におすすめ５選】をご紹介します。
しいたけのチーズ焼き、炊き込みご飯、肉詰め、佃煮などたくさんの料理がそろっています。人気1位はチーズ焼きのレシピ。
つくれぽ1000越え殿堂入り！しいたけ人気レシピ
【つくれぽ2,173件】簡単！椎茸のチーズ焼き♪
【材料】
椎茸6個
醤油適量
とろけるチーズ1枚
人気１位！つくれぽ2000越えの殿堂入りレシピ！しいたけにしょうゆ・チーズをのせてトースターで焼くだけで完成する簡単なしいたけレシピ！
【つくれぽ1,391件】レンジ蒸し♪椎茸のうま煮☆ごま油風味
【材料】
椎茸小１パック（普通のが５～６枚）
★しょうゆ大さじ１弱～１
★酒・みりん・砂糖各小さじ１
★ごま油 大さじ1/2
電子レンジで５分で完成！とっても簡単な殿堂入りしいたけレシピです。つくれぽ1000越え♪
【つくれぽ1,341件】しいたけの☆にんにくマヨみそ焼き
【材料】
しいたけ大きめ７～８枚
＊すりおろしにんにく チューブ２~３センチ位
＊マヨネーズ大さじ１～２
＊味噌小さじ１/２～１
クックパッドのレシピ本「絶品レシピ」に掲載されたしいたけの人気レシピ。つくれぽ1000越え！
【つくれぽ1,658件】笑顔になっちゃう♡シイタケの肉詰め
【材料】
椎茸6枚
●合挽きミンチ(豚可)100～150ｇ
●卵１個
●生姜チューブ 小1
●塩・コショウ少々
サラダ油・片栗粉適量
★砂糖・酒・みりん・醤油各大2
★豆板醤 小1/4～お好みで
しいたけの肉詰めレシピで人気１位！甘辛タレがポイントです。
【つくれぽ1,430件】しいたけのあまから★～★
【材料】
椎茸好きなだけ
片栗粉 椎茸にまぶせるくらいの量
★醤油大１
★砂糖大１
★酒大１
★割合目安１：１：１やや濃い目です
肉厚のしいたけで作るのがおすすめ。竜田揚げにして甘辛たれにからめて完成！
簡単！しいたけ人気レシピ(つくれぽ100以上だけ)
簡単焼くだけ♡激ウマ！椎茸バター醤油焼き
【材料】
椎茸4個
水大さじ1
バター椎茸1個につき約3g（お好みで）
お醤油ちょっと（お好みで）
簡単にできるしいたけレシピ！水を入れて蒸し焼き状態にするのがポイント。
生しいたけのシンプル炊き込みごはん♪
【材料】
米２合
生しいたけ４枚分
醤油大さじ２
お酒大さじ１
塩ひとつまみ
しいたけでシンプルな炊き込みご飯を作るなら人気のこちらのレシピ！しいたけの旨味と香りが楽しめます。
レンジで簡単☆しいたけの大葉味噌チーズ
【材料】
しいたけ６つ
しそ(大葉)７枚～
チーズ(とろけるタイプじゃなくてもＯＫ)１枚～
味噌小さじ１～
電子レンジで簡単に１品が完成します！加熱時間も１分半～２分くらいなのでササっとできます。
めんつゆで簡単▶▶しいたけの佃煮
【材料】
生しいたけ1パック（6個で90g程度）
◎めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
◎しょう油大さじ1
◎みりん 大さじ1
◎酒大さじ1
◎砂糖小さじ2
◎水50mL
めんつゆで簡単にしいたけの佃煮が完成します。クックパッドのレシピ本「作りおき弁当」に掲載された人気レシピです。
レンジおつまみ★しいたけのピリピリ黒胡椒
【材料】
しいたけ（大きいもの）３枚
しょうゆ少量
みりん 少量
黒コショウたっぷり
塩少量
レモン汁（好みで） 少量
ノンオイルですがパンチが効いた味！電子レンジで簡単にできます。太らない料理レシピで本に掲載されたレシピです。
弁当におすすめ！しいたけ人気レシピ(つくれぽ100以上だけ)
椎茸の甘辛☆冷めても美味しいお弁当用♪
【材料】
椎茸3枚
■ 【合わせ調味料】
●めんつゆ(濃縮3倍) 小さじ1
●酒小さじ1
●砂糖小さじ1
片栗粉 適量
たった５分で作れるお弁当にもぴったりの１品。少し多めの油で炒めるのがポイントです。
お弁当に重宝！ピーマンと椎茸のバター醤油
【材料】
ピーマン6個
しいたけ（生）3個～
醤油大さじ1～2
塩・コショウ少々
バター少々
色どりが気になるお弁当ですが、ピーマンとしいたけなら色も華やかに♪お弁当に重宝します！
お弁当・シイタケのマヨチー焼き♪
【材料】
シイタケ4枚
マヨネーズ少々
ピザ用チーズ少々
醤油少々
青海苔お好みで
しいたけにマヨネーズ・しょうゆ・チーズをのせてオーブンで焼くだけで完成！お弁当のボリュームがでる１品です。
お弁当にぴったり♪椎茸の甘辛煮
【材料】
生椎茸７～８個（1パック）
水100ｃｃ
醤油大さじ1
みりん 大さじ1
酒大さじ1
砂糖大さじ1/2〜１
冷蔵庫で３日持つので作り置きやお弁当にぴったりのしいたけのレシピ。クックパッドのレシピ本「簡単うちごはん」「作りおきレシピ」に掲載。
さっぱりコク旨！鶏胸肉と椎茸のレモン醤油
【材料】
鶏むね肉1/2枚
しいたけ（きのこなら何でも）6枚
◎酒・醤油（肉浸し用）適量
◎片栗粉（肉まぶし用） 適量
★醤油・レモン汁各大さじ1/2～1
★コショウ・バター適量
しいたけ・鶏むね肉・レモン醤油・バターの組み合わせがおいしいおかず。バターは最後に入れるのがポイント。
しいたけの栄養・効果と保存方法
栄養・効果
しいたけは低カロリーで栄養豊富、食物繊維も多いのでダイエットにも取り入れたい食材。
ビタミンB1・B2・Dを含んでいる。レンチナンや、抗ウイルス性物質のβ-グルガンや、老化抑制によいとされるグアニル酸やグルタミン酸なども含まれている。
保存方法（常温・冷蔵・冷凍）
常温
1～2日なら常温保存もできる。
冷蔵
ペーパータオルで包み、軸を下にしてポリ袋に入れて野菜室へ（目安：1週間～10日）。
冷凍
軸を切ってまるごと、または薄切りにして、冷凍用保存袋に入れて空気を抜いて冷凍（１か月）。
まとめ
クックパッドで人気のしいたけレシピを【つくれぽ1000越え殿堂入り】【簡単】【お弁当】に分けてご紹介しました。
