【絶品】ラタトゥイユのレシピ14選!人気1位は殿堂入り【つくれぽ100-1000越】簡単な作り方も!

つくれぽ1000 レシピ集 野菜・果物・きのこ


クックパッドから人気のあるラタトゥイユのレシピを集めました。

人気1位は殿堂入り!つくれぽ100~1000越えだけから厳選してご紹介します。

トマト缶を使って簡単に作れるラタトゥイユや夏野菜がたっぷり入ったラタトゥイユなど。トマト缶なしのレシピもありますよ^^

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人気1位は殿堂入り!つくれぽ1000越え!ラタトゥイユのレシピ

【つくれぽ3,201件】夏野菜の煮込み ラタトゥイユ。

(出典:https://cookpad.com/recipe/1176530)

【材料】
●玉ねぎ1個
●ピーマン3~4個
●ズッキーニ1本
●茄子2本(中くらい)
●トマト2個(中くらい)
ダイストマト缶1缶
にんにく 4かけ
オリーブオイル 大さじ4
塩*出来れば、岩塩などの美味しい塩適量

クックパッドの人気1位のラタトゥイユレシピはつくれぽ3000越え!レシピ動画あり(15秒)!ズッキーニなどの夏野菜とトマト缶を使った作り方です。

>詳しいレシピはこちら!

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つくれぽ100越えだけ厳選!ラタトゥイユの人気レシピ

【つくれぽ506件】とても簡単!トマト缶で!絶品ラタトゥユ

(出典:https://cookpad.com/recipe/3641997)

【材料】
ベーコン(厚切りでもok)4枚
トマト缶1缶
ズッキーニ1本
ナス2本
パプリカ(赤・黄色)1個ずつ
玉ねぎ1/2個
♡コンソメキューブ1つ
♡塩コショウ少々
♡ケチャップ大さじ1
♡ローリエ2枚
にんにく 半分
水トマト缶1杯

絶品ラタトゥイユ!人気検索で1位になったレシピです。夏野菜とベーコンを使って作ります。

>詳しいレシピはこちら!

【つくれぽ404件 】☆ラタトゥイユ☆

(出典:https://cookpad.com/recipe/4009724)

【材料】
ズッキーニ1本
玉ねぎ1個
なす1本
パプリカ(赤)1/2個
パプリカ(黄)1/2個
にんじん1/2本
にんにく(みじん切り) 1かけ
オリーブオイル(炒め用) 大さじ3
●カットトマト缶1缶(400g)
●白ワイン 大さじ2
●さとう小さじ1
●しょうゆ小さじ1
●塩小さじ1/2
●コンソメ(砕く) 1個
●ローリエ 1枚

栄養士のれしぴさんのラタトゥイユレシピ。ズッキーニやパプリカなどを使っています。

>詳しいレシピはこちら!

【つくれぽ163件】レミーのおいしいレストランのラタトゥイユ

(出典:https://cookpad.com/recipe/3258144)

【材料】
トマト缶(カット)380-400g(1缶)
黄色パプリカ大1個
塩ふたつまみ
★ズッキーニ1本
★ミディ・トマト10~15個
★なす中サイズ1~2本
☆にんにく(みじん切り) 3片
☆乾燥タイム小さじ1
☆オリーブオイル 大さじ2
☆塩小さじ1

見た目も楽しめるラタトゥイユの人気レシピ。野菜の直径をあわせて作るのがポイントです。

>詳しいレシピはこちら!

【つくれぽ637件】簡単☆夏野菜たっぷり♪鶏肉のラタトゥイユ

(出典:https://cookpad.com/recipe/2265362)

【材料】
鶏肉(もも肉)1枚
ズッキーニ1本
茄子1本
パプリカ(赤、黄)各1個
エリンギ4本
玉葱1個
トマトホール缶400g
にんにく 2片
コンソメ 小さじ2
オリーブオイル 適量
塩、胡椒適量
バジルの葉飾り用

鶏肉と夏野菜をトマト缶で煮込んで作ります。水は使わず野菜の水分だけで煮込みます。

>詳しいレシピはこちら!

【つくれぽ659件】夏野菜がた~ぷり♪ラタトゥイユ

(出典:https://cookpad.com/recipe/270238)

【材料】
トマト2~3個
ズッキーニ1~2本
ピーマン(パプリカでもOK)2個
玉ねぎ1個
ツナ缶(オイル漬け)小1缶
オレガノ 少々
塩少々
あらびきコショウた~ぷり
にんにく(みじん切り) 1かけ

トマト缶なし!ツナ缶と夏野菜で作るラタトゥイユのレシピです。

>詳しいレシピはこちら!

【つくれぽ283件】祝♡本記載!自慢の簡単絶品ラタトゥイユ

(出典:https://cookpad.com/recipe/2250658)

【材料】
鶏モモ肉1/2枚
トマト中玉1/2個
玉ねぎ中1個
ズッキーニ1/2個
パプリカ1/2個
ピーマン(パプリカがなければ)1個
ナス1/2本
ニンニク 1かけ
オリーブオイル 大さじ2
★固形コンソメスープ1個
★トマトカット缶1/2缶
★砂糖小さじ1
★オレガノorバジルお好みで
★ローリエ お好みで
バジルやパセリ(トッピング用)お好みで

余ったら冷凍可能!クックパッドのレシピ本「お持ちよりレシピ」に掲載。

>詳しいレシピはこちら!

【つくれぽ512件】簡単♪トマト&夏野菜のラタトゥユ

(出典:https://cookpad.com/recipe/1153321)

【材料】
トマト大1個
パプリカ(赤でも黄色でも)1個
玉ねぎ1/2個
■ 【お好きな夏野菜】
今回はナスとズッキーニを入れましたナス1/2本・ズッキーニ1/2本
オリーブオイル又はサラダ油適量
お好みで粉チーズ適量
■ 【調味料】
野菜ジュース(今回は伊藤園:充実野菜を使用)150~200ml
塩&コショウ(黒コショウがおススメ)少々(やや多めで)
固形コンソメ(ブイヨン)スープの素1個(約4g)
すりおろしニンニク(ガーリックパウダーでも) 小さじ1
お好みのハーブ(バジル・オレガノ)適量

レシピ動画あり(1分12秒)!トマト缶なし!野菜ジュースを使ったラタトゥイユの作り方です。クックパッドのレシピ本「作りおきレシピ」に掲載。

>詳しいレシピはこちら!

【つくれぽ651件】ラタトゥイユ✿ฺ隠し味でプロの味

(出典:https://cookpad.com/recipe/345561)

【材料】
たまねぎ1コ
なす2本
ズッキーニ小1本
にんにく 1かけ
パプリカ半分(赤か黄)
セロリ1本
ピーマン2コ
コンソメ 2コ
オリーブオイル 適量
ローリエ 1枚
トマト缶1~1.5缶
白ワイン 50cc
塩適量
ウスターソース 1回し
ケチャップ1回し
バルサミコ酢 1回し

隠し味のウスターソースはリーペリンがおすすめだそうです。ラタトゥイユのアレンジレシピも紹介しています。

>詳しいレシピはこちら!

【つくれぽ235件】夏野菜たっぷり!ラタトゥイユ

(出典:https://cookpad.com/recipe/257211)

【材料】
完熟トマト大2個
なす2本
ズッキーニ1本
ピーマン2個
パプリカ(赤・黄)各1/2個ずつ
玉ねぎ小1個
人参小1本
にんにく 1かけ
ベーコン2~3枚
オリーブオイル 大さじ2
固形コンソメ 1個
ローリエ 1枚
白ワイン(酒) 50ml
塩小さじ1/3
黒胡椒少々
ドライオレガノ小さじ1(好みで調節)

トマト缶なしで完熟トマトを使った作り方です。野菜もたっぷり!

>詳しいレシピはこちら!

【つくれぽ122件】我が家流★野菜がとろけるラタトゥイユ

(出典:https://cookpad.com/recipe/1434176)

【材料】
なす2本
ズッキーニ1本
玉ねぎ1/2個
ピーマン2個
パプリカ(赤でも黄でもお好みで)1個
その他お好みの具(エリンギやシメジ・ベーコンなども美味しいです)適量
トマト缶1缶
水缶の半分ぐらい
固形コンソメ 1個
塩・コショウ少々
オリーブオイル 大さじ1
にんにくみじん切り1片

フライパンで作るラタトゥイユのレシピ。切って、炒めて、煮込んで、味を調えて完成!

>詳しいレシピはこちら!

【つくれぽ175件】なすのごちそうラタトゥイユポーク

(出典:https://cookpad.com/recipe/2987243)

【材料】
豚肩ロース薄切り肉(5mm厚さ)300g
塩小さじ1/2
こしょう少々
薄力粉適量
なす2本
玉ねぎ1/4個(50g)
ピーマン1個
サラダ油大さじ2
【A】デルモンテ基本の完熟トマトソース1袋
【A】塩小さじ1/2
【A】こしょう少々

豚肉が入ったラタトゥイユ。豚肉は塩コショウして薄力粉をまぶして焼きます。フライパンで作ります。

>詳しいレシピはこちら!

【つくれぽ119件】簡単!ラタトゥイユ

(出典:https://cookpad.com/recipe/3003278)

【材料】
ニンニク 3片分
オリーブオイル 大4
玉ねぎ1個
人参1/2本
ピーマン3個
茄子1本
じゃがいも大1個
トマト1個
☆トマト缶1缶
☆コンソメ顆粒 小1弱
塩適量

弱火でじっくりと煮込むのがポイント。野菜だけで作るラタトゥイユ。

>詳しいレシピはこちら!

【つくれぽ111件】シャウエッセンの野菜たっぷりラタトゥーユ

(出典:https://cookpad.com/recipe/3438466)

【材料】
ニッポンハム「シャウエッセン」6本
玉ねぎ1/2個
パプリカ(赤・黄)各1/2個
かぼちゃ200g
オリーブオイル 大さじ1
バジルの葉適量
カットトマト缶1缶(400g)
コンソメスープの素(顆粒)大さじ1
塩・こしょう各少々

ソーセージが入ったラタトゥイユ。お中元でもらったソーセージを大量消費したいときにもいいですね。

>詳しいレシピはこちら!

まとめ

ラタトゥイユの人気レシピをクックパッドから厳選してご紹介しました。

簡単に作れるレシピや夏野菜をたくさん使ったレシピ、トマト缶を使ったものやトマト缶なしのラタトゥイユも!

つくれぽ100~1000越えだけを厳選したので、ぜひ参考にしてみてください^^

「クックパッドつくれぽ1000」の記事一覧はこちら

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